Shawarma de foie

Rania El-MasriKokk

Ingredienser

• Okselever
  500 grammes
• Poivron, couleurs
  100 grammes
• Tomat
  1 pièce
• Persille
  2 cuillères à soupe
• Løk
  1 pièce
• Hvitløk
  3 gousse
• Sitronjuice
  1 cuillère à soupe
• Olivenolje
  4 cuillères à soupe
• Kumin
  1 cuillère à soupe
• Eddik
  1 cuillère à soupe
• Chilipepper
  0.5 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café
• Svart pepper
  1 cuillère à café

Trinn

1. 1

   Mariner le foie avec le sel, le poivre, le cumin, l'ail, le citron, le vinaigre, le piment et une cuillère d'huile bien ensemble.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   60 min
2. 2

   Laisser tous les ingrédients pendant une heure, puis faire revenir dans une poêle avec le reste de l'huile.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
3. 3

   Ajouter la tomate, l'oignon, la tomate et le persil.

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Okseleverper 100g

Energi135 kcal

Protein20 g

Total fett4 g

Mettede fettsyrer1.5 g

Kolesterol300 mg

Jern17.9 mg

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat3.89 g

Sukkerarter totalt2.63 g

Kostfiber1.2 g

Vann95 g

Persilleper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Karbohydrat6 g

Kostfiber3.3 g

Sukkerarter totalt0.9 g

Løkper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat9.34 g

Kostfiber1.7 g

Sukkerarter totalt4.24 g

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Eddikper 100g

Energi21 kcal

Karbohydrat0.93 g

Chilipepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Karbohydrat64 g

Kostfiber25 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger