Shawarma de foie

Rania El-Masribucătar

Ingrediente

• Ficat de vită
  500 grammes
• Poivron, couleurs
  100 grammes
• Roșie
  1 pièce
• Pătrunjel
  2 cuillères à soupe
• Ceapă
  1 pièce
• Usturoi
  3 gousse
• Suc de lămâie
  1 cuillère à soupe
• Ulei de măsline
  4 cuillères à soupe
• Chimen
  1 cuillère à soupe
• Oțet
  1 cuillère à soupe
• Ardei iute
  0.5 cuillère à café
• Sare
  1 cuillère à café
• Piper negru
  1 cuillère à café

Pași

1. 1

   Mariner le foie avec le sel, le poivre, le cumin, l'ail, le citron, le vinaigre, le piment et une cuillère d'huile bien ensemble.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   60 min
2. 2

   Laisser tous les ingrédients pendant une heure, puis faire revenir dans une poêle avec le reste de l'huile.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   Ajouter la tomate, l'oignon, la tomate et le persil.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ficat de vităper 100g

Energie135 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale4 g

Grăsimi saturate1.5 g

Colesterol300 mg

Fier17.9 mg

Roșieper 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați3.89 g

Zaharuri totale2.63 g

Fibre alimentare1.2 g

Apă95 g

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Oțetper 100g

Energie21 kcal

Carbohidrați0.93 g

Ardei iuteper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice