Shawarma de viande

رابح العلانيCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de viande, coupée en fines tranches
  1 kilogramme
• 1 oignon
  1 pièce
• 1 tomate
  1 pièce
• 2 poivrons verts
  2 pièce
• 2 poivrons rouges
  2 pièce
• 2 oignons, coupés en rondelles
  2 pièce
• 5 gousses d'ail grandes
  5 gousse
• 1 citron
  1 pièce
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
  2 cuillère à soupe
• Poivre noir
  0
• Sel
  0
• Cannelle en poudre
  0
• Cumin en poudre
  0
• Un bouquet de persil haché pour la garniture
  0

Mesures

1. 1

   Mettre un peu d'huile et de ghee ou de beurre dans une marmite, et lorsque cela chauffe bien, ajouter les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, puis les retourner sans les brûler ou les cuire, juste pour changer leur couleur. Répéter jusqu'à épuisement de la quantité.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Mettre l'oignon dans le mixeur avec la tomate, le vinaigre, le jus de citron, la sauce soja et un peu d'huile d'olive, et bien mixer.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
3. 3

   Ajouter le mélange à la viande et ajouter le sel, le poivre noir, le cumin et la cannelle, puis laisser mariner un peu pendant une demi-heure.

   30 minutes
4. 4

   Mettre la viande dans une marmite avec de l'huile sur le feu et laisser cuire.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Dans une autre marmite, mettre de l'huile et du beurre, et y couper l'oignon en rondelles ainsi que les poivrons colorés et les gousses d'ail en rondelles, puis les faire revenir jusqu'à cuisson.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
6. 6

   Une fois la viande cuite, ajouter les ingrédients de l'autre marmite, c'est-à-dire les poivrons colorés, l'oignon et l'ail, et laisser cuire un peu sur le feu.

   5 minutes
7. 7

   Répartir la garniture au centre des pains pita et replier l'autre côté du pain, puis saupoudrer de persil haché.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques