Zutaten
- ١ كيلوغرام لحم، مقطع إلى شرائح رفيعة1 كيلوغرام
- ١ بصل1 حبة
- ١ طماطم1 حبة
- ٢ فلفل أخضر2 حبة
- ٢ فلفل أحمر2 حبة
- ٢ بصل، مقطع شرائح هلالية2 حبة
- ٥ فص ثوم كبير5 فص
- ١ ليمون حامض1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا2 ملعقة كبيرة
Schwarzer Pfeffer0
Salz0
Gemahlener Zimt0
Gemahlener Kreuzkümmel0- باقة بقدونس مفروم للتزيين0
Schritte
- 1
يوضع في قدر قليل من الزيت والسمن او الزبدة وعندما تسخن جيداً نفرد عليها قطع اللحمة حتى يتغير لونها فقط ونقلبها على الجهة الثانية بدون حرقها او إستوائها فقط تغير لونها تكرر لإنتهاء الكمية.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
نضع في الخلاط البصلة مع حبة الطماطم، الخل، عصير اللمونة، الصويا صوص وقليل من الزيت الزيتون ونضربهم جيداً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 3
يضاف الخليط على اللحم ونضع الملح، الفلفل الاسود، الكمون والقرفة ونتركهم جانباً الى ان تتبل قليلاً لمدة نصف ساعة.
30 Min - 4
توضع اللحمة في قدر مع زيت على النار وتترك لتنضج.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
نضع في قدر أخر زيت والزبدة ونقطع بها البصلة على شكل هلالي وكذلك الفلفل الالوان وفصوص الثوم دائرية ونقلبهم لدرجة الإستواء.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
عند الانتهاء من سواء اللحمة نضع عليها المكونات بالقدر الاخر وهي الفلفل الالوان، البصل والثوم ونتركهم قليلاً على النار.
5 Min - 7
توزع الحشوة على أرغيفة عيش من الوسط ونلف الوجه الاخر من رغيف العيش ونرش عليها بقدونس مفروم.
5 Min
Nährwertangaben
Schwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100gGemahlener Zimtpro 100gGemahlener Kreuzkümmelpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.