شاورمة لحمة

İlkay AkyüzШеф-повар

Ингредиенты

• ١ كيلوغرام لحم، مقطع إلى شرائح رفيعة
  1 كيلوغرام
• ١ بصل
  1 حبة
• ١ طماطم
  1 حبة
• ٢ فلفل أخضر
  2 حبة
• ٢ فلفل أحمر
  2 حبة
• ٢ بصل، مقطع شرائح هلالية
  2 حبة
• ٥ فص ثوم كبير
  5 فص
• ١ ليمون حامض
  1 حبة
• ٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  2 ملعقة كبيرة
• Черный перец
  0
• Соль
  0
• Молотая корица
  0
• Молотый тмин
  0
• باقة بقدونس مفروم للتزيين
  0

Шаги

1. 1

   يوضع في قدر قليل من الزيت والسمن او الزبدة وعندما تسخن جيداً نفرد عليها قطع اللحمة حتى يتغير لونها فقط ونقلبها على الجهة الثانية بدون حرقها او إستوائها فقط تغير لونها تكرر لإنتهاء الكمية.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   نضع في الخلاط البصلة مع حبة الطماطم، الخل، عصير اللمونة، الصويا صوص وقليل من الزيت الزيتون ونضربهم جيداً.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   يضاف الخليط على اللحم ونضع الملح، الفلفل الاسود، الكمون والقرفة ونتركهم جانباً الى ان تتبل قليلاً لمدة نصف ساعة.

   30 мин.
4. 4

   توضع اللحمة في قدر مع زيت على النار وتترك لتنضج.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   نضع في قدر أخر زيت والزبدة ونقطع بها البصلة على شكل هلالي وكذلك الفلفل الالوان وفصوص الثوم دائرية ونقلبهم لدرجة الإستواء.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
6. 6

   عند الانتهاء من سواء اللحمة نضع عليها المكونات بالقدر الاخر وهي الفلفل الالوان، البصل والثوم ونتركهم قليلاً على النار.

   5 мин.
7. 7

   توزع الحشوة على أرغيفة عيش من الوسط ونلف الوجه الاخر من رغيف العيش ونرش عليها بقدونس مفروم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Молотый тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги