الشاورما

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• لحم، مقطعة الى شرائح رفيعة
  1 كيلوغرام
• بصل، مقطعة شرائح
  2 حبات
• طماطم، مقطعة
  3 حبات
• خل أبيض
  1 كوب
• زيت زيتون
  0.3 كوب
• بهارات شورما
  2 ملعقة صغيرة
• بهار أسود
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تتبل الشاورما. توضع اللحمة في وعاء وتضاف بهارات الشاورما، البهار الاسود، القرفة، جوزة الطيب، الملح، الخل والزيت، وتخلط بشكل جيد.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   يغطى الوعاء بورق نايلون ويوضع في الثلاجة لساعتين لتتشرب اللحمة التتبيلة، لأن سر الشاورما يكمن في تتبيلتها.

   120 دقيقة
3. 3

   عندما تجهز اللحمة يحملى الفرن. تضاف شرائح البصل على الشاورما وتخلط مع بعض، تسكب اللحمة فيي صينية وتوزع شرائح الطماطم على الوجه.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
4. 4

   تغطى الصينية بورق الالمنيوم أو القصدير وتدخل على الفرن الحامي لمدة ساعة تقريبا لحين استواء اللحمة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق الألمنيوم

   60 دقيقة
5. 5

   تقدم الشاورما ساخنة.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

قرفة ناعمةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية