Ingredienser
- Petites courgettes2 kilogram
Hakket kød500 gram- Riz, type Sunaït5 tasse
Vermicelli500 gram
Yoghurt3 litre- Oignons, hachés2 pièce
- Fécule4 cuillère à soupe
- Pignons de pin0.3 kilogram
Ghee2 cuillère à soupe- Cube de bouillon de poulet1 cube
- Épices au goût0
- Sel au goût0
- Huile pour la friture0
Trin
- 1
Creuser les courgettes la veille.
1440 minutter - 2
Faire revenir l'oignon avec le ghee dans une marmite sur le feu, ajouter les pignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
Ajouter la viande, le sel et les épices dans la marmite, remuer les ingrédients jusqu'à cuisson, puis retirer du feu.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 4
Farcir les courgettes avec le mélange de viande, puis les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, laisser reposer jusqu'au lendemain.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Stegepande - 5
Dissoudre la fécule dans l'eau, l'ajouter au yaourt avec le cube de bouillon, bien remuer sur le feu jusqu'à ébullition, ajouter les courgettes et laisser mijoter avec le yaourt.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 6
Méthode de cuisson du riz :
- 7
Faire tremper le riz pendant environ une heure dans l'eau.
60 minutter - 8
Mettre le ghee dans une marmite sur le feu, puis ajouter les vermicelles, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 9
Ajouter le riz trempé sur les vermicelles après l'avoir bien lavé, remuer puis ajouter de l'eau chaude pour couvrir le riz, laisser le riz sur le feu jusqu'à ébullition puis réduire le feu jusqu'à cuisson, puis retirer.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel
Ernæringsfakta
Hakket kødpr. 100gVermicellipr. 100gYoghurtpr. 100gGheepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.