Sheikh Mahshi aux courgettes avec du riz

Nalan AkalShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Petites courgettes
  2 kilogram
• Mish i grirë
  500 gram
• Riz, type Sunaït
  5 tasse
• Vermicelli
  500 gram
• Kos
  3 litre
• Oignons, hachés
  2 pièce
• Fécule
  4 cuillère à soupe
• Pignons de pin
  0.3 kilogram
• Ghee
  2 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Épices au goût
  0
• Sel au goût
  0
• Huile pour la friture
  0

Hapat

1. 1

   Creuser les courgettes la veille.

   1440 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon avec le ghee dans une marmite sur le feu, ajouter les pignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
3. 3

   Ajouter la viande, le sel et les épices dans la marmite, remuer les ingrédients jusqu'à cuisson, puis retirer du feu.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
4. 4

   Farcir les courgettes avec le mélange de viande, puis les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, laisser reposer jusqu'au lendemain.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   Dissoudre la fécule dans l'eau, l'ajouter au yaourt avec le cube de bouillon, bien remuer sur le feu jusqu'à ébullition, ajouter les courgettes et laisser mijoter avec le yaourt.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
6. 6

   Méthode de cuisson du riz :

7. 7

   Faire tremper le riz pendant environ une heure dans l'eau.

   60 min
8. 8

   Mettre le ghee dans une marmite sur le feu, puis ajouter les vermicelles, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
9. 9

   Ajouter le riz trempé sur les vermicelles après l'avoir bien lavé, remuer puis ajouter de l'eau chaude pour couvrir le riz, laisser le riz sur le feu jusqu'à ébullition puis réduire le feu jusqu'à cuisson, puis retirer.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Vermicellipër 100g

Energjia371 kcal

Proteina13 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Kospër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.5 g

Karbohidrate4 g

Sheqernat totale4 g

Yndyrna të ngopura2.2 g

Kolesteroli10 mg

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat