Ingredienser
- كوسا صغيرة الحجم2 كيلوغرام
Hakket kød500 غرام- أرز، صنوايت5 كوب
Vermicelli500 غرام
Yoghurt3 ليتر- بصل، مفرومة2 حبة
Stivelse4 ملعقة كبيرة
Pinjekerner0.3 كيلوغرام
Ghee2 ملعقة كبيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
- بهارات حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- زيت للقلي0
Trin
- 1
تنقر الكوسا قبل يوم.
1440 minutter - 2
تقلى البصلة مع السمن في قدر على النار، يضاف الصنوبر يقلب حتى يحمر الصنوبر قليلاً.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
تضاف اللحمة، الملح والبهارات على القدر، تحرك المكونات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 4
تحشى الكوسا بخليط اللحمة، ثم تقلى بالزيت لتحمر قليلاً، تترك لليوم الثاني.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Stegepande - 5
يذوب النشا بالماء، يضاف على اللبن مع مكعب ماجي، يحرك جيداً على النار حتى الغليان، تضاف الكوسا تترك لتغلي مع اللبن.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 6
طريقة طبخ الأرز:
- 7
ينقع الأرز لمدة ساعة تقريباً بالماء.
60 minutter - 8
نضع السمنة في قدر على النار ثم تضاف الشعيرية، تقلى لتصبح ذهبية اللون.
5 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 9
يضاف الأرز المنقوع على الشعيرية بعد غسله جيداً، يحرك ثم يضاف ماء ساخن ليغمر الأرز، يترك الأرز على النار حتى الغليان ثم تخفف النار لحين الأستواء، بعدها يرفع.
10 minutterNødvendigt udstyr:Kedel
Ernæringsfakta
Hakket kødpr. 100gVermicellipr. 100gYoghurtpr. 100gStivelsepr. 100gPinjekernerpr. 100gGheepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.