Zutaten
- كوسا صغيرة الحجم2 كيلوغرام
Hackfleisch500 غرام- أرز، صنوايت5 كوب
Vermicelli500 غرام
Joghurt3 ليتر- بصل، مفرومة2 حبة
Stärke4 ملعقة كبيرة
Pinienkerne0.3 كيلوغرام
Ghee2 ملعقة كبيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
- بهارات حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- زيت للقلي0
Schritte
- 1
تنقر الكوسا قبل يوم.
1440 Min - 2
تقلى البصلة مع السمن في قدر على النار، يضاف الصنوبر يقلب حتى يحمر الصنوبر قليلاً.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
تضاف اللحمة، الملح والبهارات على القدر، تحرك المكونات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 4
تحشى الكوسا بخليط اللحمة، ثم تقلى بالزيت لتحمر قليلاً، تترك لليوم الثاني.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 5
يذوب النشا بالماء، يضاف على اللبن مع مكعب ماجي، يحرك جيداً على النار حتى الغليان، تضاف الكوسا تترك لتغلي مع اللبن.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
طريقة طبخ الأرز:
- 7
ينقع الأرز لمدة ساعة تقريباً بالماء.
60 Min - 8
نضع السمنة في قدر على النار ثم تضاف الشعيرية، تقلى لتصبح ذهبية اللون.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 9
يضاف الأرز المنقوع على الشعيرية بعد غسله جيداً، يحرك ثم يضاف ماء ساخن ليغمر الأرز، يترك الأرز على النار حتى الغليان ثم تخفف النار لحين الأستواء، بعدها يرفع.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf
Nährwertangaben
Hackfleischpro 100gVermicellipro 100gJoghurtpro 100gStärkepro 100gPinienkernepro 100gGheepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.