شيخ المحشي بالكوسا مع الأرز

مصطفى شنيقΣεφ

Συστατικά

• كوسا صغيرة الحجم
  2 كيلوغرام
• Κιμάς
  500 غرام
• أرز، صنوايت
  5 كوب
• Βερμικέλι
  500 غرام
• Γιαούρτι
  3 ليتر
• بصل، مفرومة
  2 حبة
• Άμυλο
  4 ملعقة كبيرة
• Πεύκο
  0.3 كيلوغرام
• Γκι
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• بهارات حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الرغبة
  0
• زيت للقلي
  0

Βήματα

1. 1

   تنقر الكوسا قبل يوم.

   1440 λεπτά
2. 2

   تقلى البصلة مع السمن في قدر على النار، يضاف الصنوبر يقلب حتى يحمر الصنوبر قليلاً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
3. 3

   تضاف اللحمة، الملح والبهارات على القدر، تحرك المكونات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   تحشى الكوسا بخليط اللحمة، ثم تقلى بالزيت لتحمر قليلاً، تترك لليوم الثاني.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
5. 5

   يذوب النشا بالماء، يضاف على اللبن مع مكعب ماجي، يحرك جيداً على النار حتى الغليان، تضاف الكوسا تترك لتغلي مع اللبن.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
6. 6

   طريقة طبخ الأرز:

7. 7

   ينقع الأرز لمدة ساعة تقريباً بالماء.

   60 λεπτά
8. 8

   نضع السمنة في قدر على النار ثم تضاف الشعيرية، تقلى لتصبح ذهبية اللون.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
9. 9

   يضاف الأرز المنقوع على الشعيرية بعد غسله جيداً، يحرك ثم يضاف ماء ساخن ليغمر الأرز، يترك الأرز على النار حتى الغليان ثم تخفف النار لحين الأستواء، بعدها يرفع.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κιμάςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Βερμικέλιανά 100g

Ενέργεια371 kcal

Πρωτεΐνη13 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

Άμυλοανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη0.3 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες86.3 g

Φυτικές ίνες0.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Πεύκοανά 100g

Ενέργεια673 kcal

Πρωτεΐνη13.7 g

Συνολικά λιπαρά68.4 g

Υδατάνθρακες13.1 g

Φυτικές ίνες3.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.6 g

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες