Ingrédients
- كوسا صغيرة الحجم2 كيلوغرام
Viande hachée500 غرام- أرز، صنوايت5 كوب
Vermicelles500 غرام
Yaourt3 ليتر- بصل، مفرومة2 حبة
Amidon4 ملعقة كبيرة
Pignon0.3 كيلوغرام
Ghee2 ملعقة كبيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
- بهارات حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- زيت للقلي0
Mesures
- 1
تنقر الكوسا قبل يوم.
1440 minutes - 2
تقلى البصلة مع السمن في قدر على النار، يضاف الصنوبر يقلب حتى يحمر الصنوبر قليلاً.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
تضاف اللحمة، الملح والبهارات على القدر، تحرك المكونات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 4
تحشى الكوسا بخليط اللحمة، ثم تقلى بالزيت لتحمر قليلاً، تترك لليوم الثاني.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 5
يذوب النشا بالماء، يضاف على اللبن مع مكعب ماجي، يحرك جيداً على النار حتى الغليان، تضاف الكوسا تترك لتغلي مع اللبن.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 6
طريقة طبخ الأرز:
- 7
ينقع الأرز لمدة ساعة تقريباً بالماء.
60 minutes - 8
نضع السمنة في قدر على النار ثم تضاف الشعيرية، تقلى لتصبح ذهبية اللون.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 9
يضاف الأرز المنقوع على الشعيرية بعد غسله جيداً، يحرك ثم يضاف ماء ساخن ليغمر الأرز، يترك الأرز على النار حتى الغليان ثم تخفف النار لحين الأستواء، بعدها يرفع.
10 minutesMatériel requis:Marmite
Faits nutritionnels
Viande hachéepour 100gVermicellespour 100gYaourtpour 100gAmidonpour 100gPignonpour 100gGheepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.