Ingredienser
- كوسا صغيرة الحجم2 كيلوغرام
Kjøttdeig500 غرام- أرز، صنوايت5 كوب
Vermicelli500 غرام
Yoghurt3 ليتر- بصل، مفرومة2 حبة
Stivelse4 ملعقة كبيرة
Furutre0.3 كيلوغرام
Ghee2 ملعقة كبيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
- بهارات حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- زيت للقلي0
Trinn
- 1
تنقر الكوسا قبل يوم.
1440 min - 2
تقلى البصلة مع السمن في قدر على النار، يضاف الصنوبر يقلب حتى يحمر الصنوبر قليلاً.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 3
تضاف اللحمة، الملح والبهارات على القدر، تحرك المكونات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 4
تحشى الكوسا بخليط اللحمة، ثم تقلى بالزيت لتحمر قليلاً، تترك لليوم الثاني.
10 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 5
يذوب النشا بالماء، يضاف على اللبن مع مكعب ماجي، يحرك جيداً على النار حتى الغليان، تضاف الكوسا تترك لتغلي مع اللبن.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 6
طريقة طبخ الأرز:
- 7
ينقع الأرز لمدة ساعة تقريباً بالماء.
60 min - 8
نضع السمنة في قدر على النار ثم تضاف الشعيرية، تقلى لتصبح ذهبية اللون.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 9
يضاف الأرز المنقوع على الشعيرية بعد غسله جيداً، يحرك ثم يضاف ماء ساخن ليغمر الأرز، يترك الأرز على النار حتى الغليان ثم تخفف النار لحين الأستواء، بعدها يرفع.
10 minNødvendig utstyr:Kjele
Ernæringsfakta
Kjøttdeigper 100gVermicelliper 100gYoghurtper 100gStivelseper 100gFurutreper 100gGheeper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.