Malzemeler
- كوسا صغيرة الحجم2 كيلوغرام
Kıyma500 غرام- أرز، صنوايت5 كوب
Şehriye500 غرام
Yoğurt3 ليتر- بصل، مفرومة2 حبة
Nişasta4 ملعقة كبيرة
Çam Fıstığı0.3 كيلوغرام
Ghee2 ملعقة كبيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
- بهارات حسب الرغبة0
- ملح حسب الرغبة0
- زيت للقلي0
Adımlar
- 1
تنقر الكوسا قبل يوم.
1440 dk - 2
تقلى البصلة مع السمن في قدر على النار، يضاف الصنوبر يقلب حتى يحمر الصنوبر قليلاً.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
تضاف اللحمة، الملح والبهارات على القدر، تحرك المكونات حتى النضوج ثم ترفع عن النار.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
تحشى الكوسا بخليط اللحمة، ثم تقلى بالزيت لتحمر قليلاً، تترك لليوم الثاني.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 5
يذوب النشا بالماء، يضاف على اللبن مع مكعب ماجي، يحرك جيداً على النار حتى الغليان، تضاف الكوسا تترك لتغلي مع اللبن.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 6
طريقة طبخ الأرز:
- 7
ينقع الأرز لمدة ساعة تقريباً بالماء.
60 dk - 8
نضع السمنة في قدر على النار ثم تضاف الشعيرية، تقلى لتصبح ذهبية اللون.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 9
يضاف الأرز المنقوع على الشعيرية بعد غسله جيداً، يحرك ثم يضاف ماء ساخن ليغمر الأرز، يترك الأرز على النار حتى الغليان ثم تخفف النار لحين الأستواء، بعدها يرفع.
10 dkGerekli Aletler:Tencere
Besin Değerleri
Kıyma100g içinŞehriye100g içinYoğurt100g içinNişasta100g içinÇam Fıstığı100g içinGhee100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.