مواد تشکیل دهنده
بادنجان1 kilogram- Lean ground meat300 grams
پیاز2 pieces
گوجهفرنگی2 pieces
پوره گوجهفرنگی2 tablespoons- Roasted pine nuts2 tablespoons
روغن گیاهی4 tablespoons
ادویه شیرین1 teaspoon
دارچین0- Salt to taste0
مراحل
- 1
Heat two tablespoons of oil in a large frying pan, add the eggplant and stir over the heat until cooked, then remove from heat. Cut it in half and set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 2
To make the filling, heat one tablespoon of oil in a frying pan and sauté half of the chopped onion, then add the meat, cinnamon, salt, and 1.5 teaspoons of spice. Mix the mixture over the heat until the meat is cooked, remove from heat, then add the roasted pine nuts and mix the filling well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 3
In a small frying pan, sauté the remaining onion in one tablespoon of oil until golden brown and set aside.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 4
Stuff the eggplant halves with the filling and arrange them in a Pyrex dish, then distribute the chopped tomatoes and sautéed onions on top.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Pyrex - 5
Dissolve the tomato paste in two cups of water, add 1.5 teaspoons of spice and salt, stir the sauce, then pour it over the eggplant.
5 دقیقه - 6
Place the Pyrex in the oven for 15 minutes or until the sauce thickens, then remove from the oven and it is ready to serve.
15 دقیقه
حقایق تغذیه
بادنجانper 100gپیازper 100gگوجهفرنگیper 100gپوره گوجهفرنگیper 100gروغن گیاهیper 100gادویه شیرینper 100gدارچینper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.