شيخ المحشي دايت

Youssef Al-OtaibiCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  1 كيلوغرام
• لحم مفروم قليل الدهن
  300 غرام
• Cebola
  2 حبة
• Tomate
  2 حبة
• Extrato de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• صنوبر محمص
  2 ملعقة كبيرة
• Óleo vegetal
  4 ملعقة كبيرة
• بهار، حلو
  1 ملعقة صغيرة
• Canela
  0
• ملح حسب الرغبة
  0

Passos

1. 1

   تُحمّى ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة، يضاف الباذنجان و يقلّب على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يُشق من الوسط ويوضع جانباً.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   لصنع الحشوة، تحمّى ملعقة من الزيت في مقلاة ويقلّى فيها نصف كمية البصل المفروم ثم تُضاف اللحمة، القرفة، الملح و2 1 ملعقة صغيرة بهار. يخلط المزيج على النار حتى تنضج اللحمة، يرفع عن النار ثم يضاف الصنوبر المحمّص و تخلط الحشوة جيداً.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
3. 3

   في مقلاة صغيرة، يحمّر البصل المتبقي بملعقة زيت الى أن يصبح ذهبي اللون و يوضع جانباً.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   تحشى حبات الباذنجان بالحشوة وتُصفّ في بايركس ثم توّزع البندورة المفرومة والبصل المحمّر فوقها.

   Utensílios necessários:

   🍳

   بايركس

   5 minutos
5. 5

   يُذوّب معجون الطماطم بكوبين من الماء، تُضاف 2 1 ملعقة بهار و ملح وتحرّك الصلصة ثم تسكب فوق الباذنجان.

   5 minutos
6. 6

   تُدخل البايركس الى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تكثف الصلصة ثم تخرج من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.

   15 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

الملح5 mg

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags