Sheikh Mahshi Diet

Bilal Al-ShammariKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  1 kilogram
• Lean minced meat
  300 grams
• Zwiebel
  2 medium size
• Tomate
  2 large size
• Tomatenmark
  2 tablespoons
• Roasted pine nuts
  2 tablespoons
• Pflanzenöl
  4 tablespoons
• Süßes Gewürz
  1 teaspoon
• Zimt
  0
• Salt to taste
  0

Schritte

1. 1

   Heat two tablespoons of oil in a large frying pan, add the eggplant and stir over heat until cooked, then remove from heat. Cut it in half and set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   To make the filling, heat one tablespoon of oil in a frying pan and sauté half of the chopped onion, then add the meat, cinnamon, salt, and 1.5 teaspoons of spice. Mix the mixture over heat until the meat is cooked, remove from heat, then add the roasted pine nuts and mix the filling well.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   In a small frying pan, sauté the remaining onion in one tablespoon of oil until golden brown and set aside.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   Stuff the eggplant halves with the filling and arrange them in a Pyrex dish, then distribute the chopped tomatoes and sautéed onions on top.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Pyrex

   5 Min
5. 5

   Dissolve the tomato paste in two cups of water, add 1.5 teaspoons of spice and salt, stir the sauce, then pour it over the eggplant.

   5 Min
6. 6

   Place the Pyrex in the oven for 15 minutes or until the sauce thickens, then remove from the oven and it is ready to serve.

   15 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

Wasser95 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Süßes Gewürzpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate15 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker10 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags