Sheikh Mahshi Diet

Bilal Al-ShammariCocinero

Ingredientes

• Berenjena
  1 kilogram
• Lean minced meat
  300 grams
• Cebolla
  2 medium size
• Tomate
  2 large size
• Pasta de tomate
  2 tablespoons
• Roasted pine nuts
  2 tablespoons
• Aceite vegetal
  4 tablespoons
• Especia dulce
  1 teaspoon
• Canela
  0
• Salt to taste
  0

Pasos

1. 1

   Heat two tablespoons of oil in a large frying pan, add the eggplant and stir over heat until cooked, then remove from heat. Cut it in half and set aside.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   To make the filling, heat one tablespoon of oil in a frying pan and sauté half of the chopped onion, then add the meat, cinnamon, salt, and 1.5 teaspoons of spice. Mix the mixture over heat until the meat is cooked, remove from heat, then add the roasted pine nuts and mix the filling well.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   In a small frying pan, sauté the remaining onion in one tablespoon of oil until golden brown and set aside.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   Stuff the eggplant halves with the filling and arrange them in a Pyrex dish, then distribute the chopped tomatoes and sautéed onions on top.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Pyrex

   5 minutos
5. 5

   Dissolve the tomato paste in two cups of water, add 1.5 teaspoons of spice and salt, stir the sauce, then pour it over the eggplant.

   5 minutos
6. 6

   Place the Pyrex in the oven for 15 minutes or until the sauce thickens, then remove from the oven and it is ready to serve.

   15 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Berenjenapor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos5.9 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales3.2 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Especia dulcepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total5 g

Carbohidratos15 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales10 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas