Sheikh Mahshi Diète

Zainab Al-ZaabiCuoco

Ingredienti

• Melanzana
  1 kilogramme
• Viande hachée maigre
  300 grammes
• Cipolla
  2 taille moyenne
• Pomodoro
  2 grande taille
• Concentrato di pomodoro
  2 cuillères à soupe
• Pignons de pin grillés
  2 cuillères à soupe
• Olio vegetale
  4 cuillères à soupe
• Spezie dolci
  1 cuillère à café
• Cannella
  0
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Chauffez deux cuillères d'huile dans une grande poêle, ajoutez l'aubergine et faites-la revenir à feu jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis retirez du feu. Fendez-la au milieu et mettez-la de côté.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   Pour préparer la farce, chauffez une cuillère d'huile dans une poêle et faites-y revenir la moitié de l'oignon haché, puis ajoutez la viande, la cannelle, le sel et 1 cuillère à café d'épices. Mélangez le tout à feu jusqu'à ce que la viande soit cuite, retirez du feu, puis ajoutez les pignons de pin grillés et mélangez bien la farce.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   Dans une petite poêle, faites dorer l'oignon restant avec une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et mettez-le de côté.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
4. 4

   Farcez les aubergines avec la farce et disposez-les dans un plat en Pyrex, puis répartissez les tomates hachées et l'oignon doré sur le dessus.

   Utensili necessari:

   🍳

   Pyrex

   5 min
5. 5

   Dissolvez le concentré de tomate dans deux tasses d'eau, ajoutez 1 cuillère à café d'épices et du sel, mélangez la sauce, puis versez-la sur les aubergines.

   5 min
6. 6

   Mettez le plat en Pyrex au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis sortez-le du four et il est prêt à être servi.

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Melanzanaper 100g

Energia25 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali3.2 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

Acqua95 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Spezie dolciper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali10 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag