Ingredienser
Aubergine1 كيلوغرام- لحم مفروم قليل الدهن300 غرام
Løk2 حجم وسط
Tomat2 حجم كبير
Tomatpuré2 ملعقة كبيرة- صنوبر محمص2 ملعقة كبيرة
Vegetabilsk olje4 ملعقة كبيرة- بهار، حلو1 ملعقة صغيرة
Kanel0- ملح حسب الرغبة0
Trinn
- 1
تُحمّى ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة، يضاف الباذنجان و يقلّب على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار. يُشق من الوسط ويوضع جانباً.
5 minutterNødvendig utstyr:
Stekepanne - 2
لصنع الحشوة، تحمّى ملعقة من الزيت في مقلاة ويقلّى فيها نصف كمية البصل المفروم ثم تُضاف اللحمة، القرفة، الملح و2 1 ملعقة صغيرة بهار. يخلط المزيج على النار حتى تنضج اللحمة، يرفع عن النار ثم يضاف الصنوبر المحمّص و تخلط الحشوة جيداً.
5 minutterNødvendig utstyr:Stekepanne - 3
في مقلاة صغيرة، يحمّر البصل المتبقي بملعقة زيت الى أن يصبح ذهبي اللون و يوضع جانباً.
5 minutterNødvendig utstyr:Stekepanne - 4
تحشى حبات الباذنجان بالحشوة وتُصفّ في بايركس ثم توّزع البندورة المفرومة والبصل المحمّر فوقها.
5 minutterNødvendig utstyr:🍳بايركس - 5
يُذوّب معجون الطماطم بكوبين من الماء، تُضاف 2 t1 ملعقة بهار و ملح وتحرّك الصلصة ثم تسكب فوق الباذنجان.
5 minutter - 6
تُدخل البايركس الى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تكثف الصلصة ثم تخرج من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.
15 minutter
Ernæringsfakta
Aubergineper 100gLøkper 100gTomatper 100gTomatpuréper 100gVegetabilsk oljeper 100gKanelper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.