Sheikh Mahshi

Nour Al-OtaibiCuisinier

Un plat traditionnel d'aubergines farcies à la viande hachée, servi chaud avec une salade de légumes.

Ingrédients

• Aubergine
  1 kilogramme
• Viande de boeuf hachée
  250 gramme
• Sauce tomate
  2 cuillère à soupe
• Oignon moyen
  1 pièce
• Sel et poivre
  0
• Épices
  0
• Huile Végétale
  0

Mesures

1. 1

   Coupez l'aubergine en deux, épluchez l'aubergine en bandes puis faites-la frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre, les épices et la sauce, laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Farcez les aubergines frites avec la viande, beurrez un plat et disposez le Sheikh Mahshi dedans, ajoutez une tasse d'eau mélangée à la sauce.

   5 minutes
4. 4

   Mettez le plat au four jusqu'à ce que le Sheikh Mahshi soit cuit, puis servez.

   Matériel requis:

   Four

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Auberginepour 100g

Énergie25 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides5.9 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux3.2 g

Viande de boeuf hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

CoenzymeQ103.1 mg

Zinc4.8 mg

Sauce tomatepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides10 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques