المكونات
- باذنجان صغير الحجم، مقشر1 كيلوغرام
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- بصل حجم صغير، مفروم ناعم1 حبة
- بصل حجم وسط، مقطع الى شرائح1 حبة
- طماطم حجم كبير، مقشر ومقطع الى شرائح2 حبة
- معجون الطماطم، مذوب في 2 كوب ماء2 ملعقة كبيرة
- صنوبر محمر0.3 كوب
- زيت نباتي للقلي0
- بهار حسب الذوق0
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في مقلاة عميقة حمي الزيت و إقلي الباذنجان الى أن يصبح بني اللون. ضعيه على محارم ورقية ليصفى من الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
لصنع حشوة اللحمة: في مقلاة أخرى إقلي البصل المفروم الى أن يذبل ثم أضيفي اليه اللحم المفروم، البهار و الملح. حركي المزيج الى أن ينضج اللحم. ضعيه جانبا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
في مقلاة صغيرة إقلي البصل المقطع الى شرائح الى أن يصبح ذهبي اللون. ضعيه جانبا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
في صينية للخبز صفي الباذنجان المقلي. بواسطة السكين احدثي شقا في وسط الباذنجان ثم املئي كل من الباذنجان بملعقة كبيرة من حشوة اللحمة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية للخبز
سكين - 5
رشّي شرائح البصل المقلية و الصنوبر المقلي على الباذنجان المحشي ثم صفي شرائح الطماطم فوقها.
5 دقيقة - 6
نكهي معجون الطماطم المذوب بالبهار و الملح ثم إسكبيه فوق الصينية. إخبزي الصينية في فرن مرتفع الحرارة لمدة 10-15 دقيقة. لا تدعي السائل يتبخر بالكامل.
15 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم مفروملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ