Ingredienser
- Courgettes de petite taille2 kilogramme
Hakket kød500 gramme- Riz, type Sunaït5 tasse
Vermicelli500 gramme
Yoghurt3 litre- Oignons, hachés2 pièce
- Fécule4 cuillère à soupe
- Pignons de pin0.3 kilogramme
Ghee2 cuillère à soupe- Cube de bouillon de poulet1 cube
- Épices au goût0
- Sel au goût0
- Huile, pour la friture1.5 tasse
Trin
- 1
Creuser les courgettes la veille.
- 2
Faire revenir l'oignon avec le ghee dans une marmite sur le feu, ajouter les pignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Nødvendigt udstyr:
Kedel - 3
Ajouter la viande, le sel et les épices dans la marmite, remuer les ingrédients jusqu'à cuisson, puis retirer du feu.
- 4
Farcir les courgettes avec le mélange de viande, puis les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, laisser reposer jusqu'au lendemain.
Nødvendigt udstyr:
Stegepande - 5
Dissoudre la fécule dans l'eau, l'ajouter au yaourt avec le cube de bouillon, bien remuer sur le feu jusqu'à ébullition, ajouter les courgettes et laisser mijoter avec le yaourt.
- 6
Méthode de cuisson du riz :
- 7
Faire tremper le riz pendant environ une heure dans l'eau.
- 8
Mettre le ghee dans une marmite sur le feu, puis ajouter les vermicelles, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nødvendigt udstyr:Kedel - 9
Ajouter le riz trempé aux vermicelles après l'avoir bien lavé, remuer puis ajouter de l'eau chaude pour couvrir le riz, laisser le riz sur le feu jusqu'à ébullition, puis réduire le feu jusqu'à cuisson, ensuite retirer.
Ernæringsfakta
Hakket kødpr. 100gVermicellipr. 100gYoghurtpr. 100gGheepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.