Sheikh Mahshi aux courgettes et riz

رابح العلانيխոհարար

Բաղադրիչներ

• Courgettes de petite taille
  2 kilogramme
• Հավաքածու միս
  500 gramme
• Riz, type Sunaït
  5 tasse
• Վերմիչելլի
  500 gramme
• Յոգուրտ
  3 litre
• Oignons, hachés
  2 pièce
• Fécule
  4 cuillère à soupe
• Pignons de pin
  0.3 kilogramme
• Գի
  2 cuillère à soupe
• Cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Épices au goût
  0
• Sel au goût
  0
• Huile, pour la friture
  1.5 tasse

Քայլեր

1. 1

   Creuser les courgettes la veille.

2. 2

   Faire revenir l'oignon avec le ghee dans une marmite sur le feu, ajouter les pignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա
3. 3

   Ajouter la viande, le sel et les épices dans la marmite, remuer les ingrédients jusqu'à cuisson, puis retirer du feu.

4. 4

   Farcir les courgettes avec le mélange de viande, puis les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, laisser reposer jusqu'au lendemain.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ
5. 5

   Dissoudre la fécule dans l'eau, l'ajouter au yaourt avec le cube de bouillon, bien remuer sur le feu jusqu'à ébullition, ajouter les courgettes et laisser mijoter avec le yaourt.

6. 6

   Méthode de cuisson du riz :

7. 7

   Faire tremper le riz pendant environ une heure dans l'eau.

8. 8

   Mettre le ghee dans une marmite sur le feu, puis ajouter les vermicelles, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա
9. 9

   Ajouter le riz trempé aux vermicelles après l'avoir bien lavé, remuer puis ajouter de l'eau chaude pour couvrir le riz, laisser le riz sur le feu jusqu'à ébullition, puis réduire le feu jusqu'à cuisson, ensuite retirer.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Վերմիչելլի100գ-ի համար

Էներգիա371 kcal

Սպիտակուցներ13 g

Ընդհանուր ճարպեր1.5 g

Ածխաջրեր75 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Յոգուրտ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.5 g

Ածխաջրեր4 g

Ընդհանուր շաքարներ4 g

Հագեցած ճարպեր2.2 g

Խոլեստերին10 mg

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ