شيخ المحشي

بلسم عظومةالطاهي

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• لحم بقر مفروم
  250 غرام
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• توابل
  0
• زيت نباتي
  0

الخطوات

1. 1

   يقسم الباذنجان إلى نصفين، يقشر الباذنجان خط وخط ثم يقلى بالزيت ليتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، يقلى البصل جيداً ثم يضاف اللحم المفروم، الملح، الفلفل، التوابل والصلصة، تترك على النار حتى تستوي اللحمة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   تحشى حبات الباذنجان المقلي باللحم، يدهن صينية بزبدة أو زيت ثم يصف الشيخ المحشي فيها ويضاف كوب الماء المخلوط بالصلصة.

   5 دقيقة
4. 4

   توضع الصينية في الفرن حتى يستوى الشيخ المحشي ثم يقدم.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

لحم بقر مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

CoenzymeQ103.1 mg

الزنك4.8 mg

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

توابللكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات70 g

الألياف الغذائية30 g

إجمالي السكريات5 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية