شيخ المحشي

بلسم عظومةالطاهي

شارك بتجربة نكهة غنية مع طبق شيخ المحشي التقليدي، حيث يجتمع الباذنجان الطري المحشي باللحم المفروم المتبل، ليُقدم ساخناً مع سلطة خضار منعشة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي رحلة إلى عالم المذاقات الشهية التي ستأسر حواسك.

المكونات

• باذنجان
  1 كيلوغرام
• لحم بقر مفروم
  250 غرام
• صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• توابل
  0
• زيت نباتي
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقسيم الباذنجان إلى نصفين، ثم قم بتقشير كل نصف بشكل خطي، وبعد ذلك اقليه في الزيت حتى يتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، قم بقلي البصل حتى يصبح ذهبياً، ثم أضف اللحم المفروم مع الملح، الفلفل، التوابل والصلصة، واترك المزيج على النار حتى تنضج اللحمة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   احشي حبات الباذنجان المقلي باللحم، ثم ادهن صينية بالزبدة أو الزيت، وضع فيها الشيخ المحشي، وأضف كوب الماء المخلوط بالصلصة.

   5 دقيقة
4. 4

   ضع الصينية في الفرن حتى ينضج الشيخ المحشي، ثم قدمه ساخناً.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باذنجانلكل 100غ

الطاقة25 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات5.9 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات3.2 g

لحم بقر مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

CoenzymeQ103.1 mg

الزنك4.8 mg

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

توابللكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات70 g

الألياف الغذائية30 g

إجمالي السكريات5 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية