مواد تشکیل دهنده
بادنجان750 grams
روغن گیاهی0- Yogurt with Cranberries600 grams
تخم مرغ1 piece
نشا ذرت1.5 tablespoons
سیر5 cloves
نعناع خشک0.5 teaspoon
گوشت چرخ کرده400 grams
کره2 tablespoons- Pine Nuts0
نمک0
فلفل سیاه0
مراحل
- 1
Sprinkle salt on the eggplant and let it sit for an hour.
60 دقیقه - 2
Heat the oil and then fry the eggplant until it turns golden.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Place the eggplant on paper towels to remove as much excess oil as possible.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Kitchen Towel - 4
To prepare the yogurt, place the yogurt in a pot, then add the egg and cornstarch, and heat over the stove until it boils while stirring continuously.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Add 3 cups of water to the yogurt along with the fried eggplant and let it boil, then leave the pot on low heat for about 30 minutes.
30 دقیقه - 6
Add the garlic, dried mint, and salt, then leave on the heat for two minutes and remove.
2 دقیقه - 7
Heat the butter, then add the ground meat with salt and pepper and fry.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 8
Pour the eggplant into a serving dish, then top with ground meat and pine nuts, and serve.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
بادنجانper 100gروغن گیاهیper 100gتخم مرغper 100gنشا ذرتper 100gسیرper 100gنعناع خشکper 100gگوشت چرخ کردهper 100gکرهper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.