מרכיבים
חציל750 grams
שמן צמחי0- Yogurt with Cranberries600 grams
ביצה1 piece
קורנפלור1.5 tablespoons
שום5 cloves
נענע מיובש0.5 teaspoon
בשר טחון400 grams
חמאה2 tablespoons- Pine Nuts0
מלח0
פפר שחור0
צעדים
- 1
Sprinkle salt on the eggplant and let it sit for an hour.
60 דקות - 2
Heat the oil and then fry the eggplant until it turns golden.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Place the eggplant on paper towels to remove as much excess oil as possible.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Kitchen Towel - 4
To prepare the yogurt, place the yogurt in a pot, then add the egg and cornstarch, and heat over the stove until it boils while stirring continuously.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Add 3 cups of water to the yogurt along with the fried eggplant and let it boil, then leave the pot on low heat for about 30 minutes.
30 דקות - 6
Add the garlic, dried mint, and salt, then leave on the heat for two minutes and remove.
2 דקות - 7
Heat the butter, then add the ground meat with salt and pepper and fry.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 8
Pour the eggplant into a serving dish, then top with ground meat and pine nuts, and serve.
5 דקות
עובדות תזונה
חצילper 100gשמן צמחיper 100gביצהper 100gקורנפלורper 100gשוםper 100gנענע מיובשper 100gבשר טחוןper 100gחמאהper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.