Sheikh Mahshi

Omar Al-KhatibShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  750 grams
• Vaj bimore
  0
• Yogurt with Cranberries
  600 grams
• Vezë
  1 piece
• Nishta misri
  1.5 tablespoons
• Hudhër
  5 cloves
• Mente e thatë
  0.5 teaspoon
• Mish i grirë
  400 grams
• Gjalpë
  2 tablespoons
• Pine Nuts
  0
• Kripë
  0
• Piper i zi
  0

Hapat

1. 1

   Sprinkle salt on the eggplant and let it sit for an hour.

   60 min
2. 2

   Heat the oil and then fry the eggplant until it turns golden.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
3. 3

   Place the eggplant on paper towels to remove as much excess oil as possible.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Kitchen Towel

   5 min
4. 4

   To prepare the yogurt, place the yogurt in a pot, then add the egg and cornstarch, and heat over the stove until it boils while stirring continuously.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
5. 5

   Add 3 cups of water to the yogurt along with the fried eggplant and let it boil, then leave the pot on low heat for about 30 minutes.

   30 min
6. 6

   Add the garlic, dried mint, and salt, then leave on the heat for two minutes and remove.

   2 min
7. 7

   Heat the butter, then add the ground meat with salt and pepper and fry.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
8. 8

   Pour the eggplant into a serving dish, then top with ground meat and pine nuts, and serve.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Vezëpër 100g

Energjia155 kcal

Proteina12.6 g

Yndyra totale10.6 g

Karbohidrate1.1 g

Sheqernat totale1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Nishta misripër 100g

Energjia381 kcal

Proteina0.3 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate91.6 g

Fibrat dietetike0.9 g

Sheqernat totale0.3 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Mente e thatëpër 100g

Energjia276 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale8 g

Karbohidrate68 g

Fibrat dietetike38 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat