Malzemeler
Patlıcan750 grams
Bitkisel yağ0- Yogurt with Cranberries600 grams
Yumurta1 piece
Mısır nişastası1.5 tablespoons
Sarımsak5 cloves
Kuru Nane0.5 teaspoon
Kıyma400 grams
Tereyağı2 tablespoons- Pine Nuts0
Tuz0
Karabiber0
Adımlar
- 1
Sprinkle salt on the eggplant and let it sit for an hour.
60 dk - 2
Heat the oil and then fry the eggplant until it turns golden.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 3
Place the eggplant on paper towels to remove as much excess oil as possible.
5 dkGerekli Aletler:🍳Kitchen Towel - 4
To prepare the yogurt, place the yogurt in a pot, then add the egg and cornstarch, and heat over the stove until it boils while stirring continuously.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 5
Add 3 cups of water to the yogurt along with the fried eggplant and let it boil, then leave the pot on low heat for about 30 minutes.
30 dk - 6
Add the garlic, dried mint, and salt, then leave on the heat for two minutes and remove.
2 dk - 7
Heat the butter, then add the ground meat with salt and pepper and fry.
10 dkGerekli Aletler:Tava - 8
Pour the eggplant into a serving dish, then top with ground meat and pine nuts, and serve.
5 dk
Besin Değerleri
Patlıcan100g içinBitkisel yağ100g içinYumurta100g içinMısır nişastası100g içinSarımsak100g içinKuru Nane100g içinKıyma100g içinTereyağı100g içinTuz100g içinKarabiber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.