Sheikh Mahshi

حاتم العلانيΣεφ

Συστατικά

• Μελιτζάνα
  750 grammes
• Φυτικό λάδι
  0
• Yaourt aux airelles
  600 grammes
• Αυγό
  1 pièce
• Fécule
  1.5 cuillère à soupe
• Σκόρδο
  5 gousse
• Ξηρή μέντα
  0.5 cuillère à café
• Κιμάς
  400 grammes
• Βούτυρο
  2 cuillères à soupe
• Pignons
  0
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0

Βήματα

1. 1

   Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.

   60 λεπτά
2. 2

   Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
3. 3

   Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Serviette de cuisine

   5 λεπτά
4. 4

   Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.

   30 λεπτά
6. 6

   Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.

   2 λεπτά
7. 7

   Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
8. 8

   Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μελιτζάναανά 100g

Ενέργεια25 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες5.9 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αυγόανά 100g

Ενέργεια155 kcal

Πρωτεΐνη12.6 g

Συνολικά λιπαρά10.6 g

Υδατάνθρακες1.1 g

Συνολικά σάκχαρα1.1 g

Βιταμίνη D2.1 mcg

Σελήνιο30.8 mcg

Βιταμίνη B121 mcg

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Ξηρή μένταανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά8 g

Υδατάνθρακες68 g

Φυτικές ίνες38 g

Κιμάςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες