Ingredientes
Berenjena750 grammes
Aceite vegetal0- Yaourt aux airelles600 grammes
Huevo1 pièce- Fécule1.5 cuillère à soupe
Ajo5 gousse
Menta seca0.5 cuillère à café
Carne picada400 grammes
Mantequilla2 cuillères à soupe- Pignons0
Sal0
Pimienta negra0
Pasos
- 1
Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.
60 minutos - 2
Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 3
Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Serviette de cuisine - 4
Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 5
Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.
30 minutos - 6
Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.
2 minutos - 7
Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.
10 minutosHerramientas necesarias:Sartén - 8
Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.
5 minutos
Datos nutricionales
Berenjenapor 100gAceite vegetalpor 100gHuevopor 100gAjopor 100gMenta secapor 100gCarne picadapor 100gMantequillapor 100gSalpor 100gPimienta negrapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.