مواد تشکیل دهنده
بادنجان750 grammes
روغن گیاهی0- Yaourt aux airelles600 grammes
تخم مرغ1 pièce- Fécule1.5 cuillère à soupe
سیر5 gousse
نعناع خشک0.5 cuillère à café
گوشت چرخ کرده400 grammes
کره2 cuillères à soupe- Pignons0
نمک0
فلفل سیاه0
مراحل
- 1
Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.
60 دقیقه - 2
Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Serviette de cuisine - 4
Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.
30 دقیقه - 6
Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.
2 دقیقه - 7
Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 8
Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
بادنجانper 100gروغن گیاهیper 100gتخم مرغper 100gسیرper 100gنعناع خشکper 100gگوشت چرخ کردهper 100gکرهper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.