מרכיבים
חציל750 grammes
שמן צמחי0- Yaourt aux airelles600 grammes
ביצה1 pièce- Fécule1.5 cuillère à soupe
שום5 gousse
נענע מיובש0.5 cuillère à café
בשר טחון400 grammes
חמאה2 cuillères à soupe- Pignons0
מלח0
פפר שחור0
צעדים
- 1
Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.
60 דקות - 2
Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Serviette de cuisine - 4
Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.
30 דקות - 6
Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.
2 דקות - 7
Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 8
Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.
5 דקות
עובדות תזונה
חצילper 100gשמן צמחיper 100gביצהper 100gשוםper 100gנענע מיובשper 100gבשר טחוןper 100gחמאהper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.