Sastojci
Patlidžan750 grammes
Biljno ulje0- Yaourt aux airelles600 grammes
Jaje1 pièce- Fécule1.5 cuillère à soupe
Češnjak5 gousse
Suha metvica0.5 cuillère à café
Mljeveno meso400 grammes
Maslac2 cuillères à soupe- Pignons0
Sol0
Crni papar0
Koraci
- 1
Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.
60 min - 2
Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 minPotreban pribor:
Tiganj - 3
Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.
5 minPotreban pribor:🍳Serviette de cuisine - 4
Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.
10 minPotreban pribor:
Lonac - 5
Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.
30 min - 6
Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.
2 min - 7
Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.
10 minPotreban pribor:Tiganj - 8
Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.
5 min
Nutritivne činjenice
Patlidžanna 100gBiljno uljena 100gJajena 100gČešnjakna 100gSuha metvicana 100gMljeveno mesona 100gMaslacna 100gSolna 100gCrni paparna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.