Ingredjenti
Bajdunġal750 grammes
Żejt vegetali0- Yaourt aux airelles600 grammes
Bajda1 pièce- Fécule1.5 cuillère à soupe
Aglow5 gousse
Menta mitfugħa0.5 cuillère à café
Laħam imqadded400 grammes
Butir2 cuillères à soupe- Pignons0
Salt0
Bżar iswed0
Passi
- 1
Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.
60 min - 2
Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 minGħodda meħtieġa:
Pan - 3
Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.
5 minGħodda meħtieġa:🍳Serviette de cuisine - 4
Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.
30 min - 6
Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.
2 min - 7
Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.
10 minGħodda meħtieġa:Pan - 8
Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Bajdunġalgħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gBajdagħal kull 100gAglowgħal kull 100gMenta mitfugħagħal kull 100gLaħam imqaddedgħal kull 100gButirgħal kull 100gSaltgħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.