Sheikh Mahshi

حاتم العلانيCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  750 grammes
• Óleo vegetal
  0
• Yaourt aux airelles
  600 grammes
• Ovo
  1 pièce
• Fécule
  1.5 cuillère à soupe
• Alho
  5 gousse
• Hortelã seca
  0.5 cuillère à café
• Carne moída
  400 grammes
• Manteiga
  2 cuillères à soupe
• Pignons
  0
• Sal
  0
• Pimenta preta
  0

Passos

1. 1

   Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.

   60 minutos
2. 2

   Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Serviette de cuisine

   5 minutos
4. 4

   Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
5. 5

   Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.

   30 minutos
6. 6

   Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.

   2 minutos
7. 7

   Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
8. 8

   Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Ovopor 100g

Energia155 kcal

Proteínas12.6 g

Gordura Total10.6 g

Carboidratos1.1 g

Açúcares Totais1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selénio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Hortelã secapor 100g

Energia276 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total8 g

Carboidratos68 g

Fibra Alimentar38 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags