Ingrediente
Vânătă750 grammes
Ulei vegetal0- Yaourt aux airelles600 grammes
Ou1 pièce- Fécule1.5 cuillère à soupe
Usturoi5 gousse
Mentă uscată0.5 cuillère à café
Carne tocată400 grammes
Unt2 cuillères à soupe- Pignons0
Sare0
Piper negru0
Pași
- 1
Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.
60 min - 2
Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.
5 minUstensile necesare:🍳Serviette de cuisine - 4
Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.
10 minUstensile necesare:
Oală - 5
Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.
30 min - 6
Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.
2 min - 7
Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.
10 minUstensile necesare:Tigaie - 8
Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.
5 min
Date nutriționale
Vânătăper 100gUlei vegetalper 100gOuper 100gUsturoiper 100gMentă uscatăper 100gCarne tocatăper 100gUntper 100gSareper 100gPiper negruper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.