Malzemeler
Patlıcan750 grammes
Bitkisel yağ0- Yaourt aux airelles600 grammes
Yumurta1 pièce- Fécule1.5 cuillère à soupe
Sarımsak5 gousse
Kuru Nane0.5 cuillère à café
Kıyma400 grammes
Tereyağı2 cuillères à soupe- Pignons0
Tuz0
Karabiber0
Adımlar
- 1
Saupoudrer du sel sur les aubergines et laisser reposer pendant une heure.
60 dk - 2
Chauffer l'huile puis faire frémir les aubergines jusqu'à obtenir une couleur dorée.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 3
Placer les aubergines sur des serviettes en papier pour éliminer autant que possible l'excès d'huile.
5 dkGerekli Aletler:🍳Serviette de cuisine - 4
Pour préparer le yaourt, mettre le yaourt dans une marmite, puis ajouter l'œuf et la fécule, puis mettre sur le feu jusqu'à ébullition en remuant constamment.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 5
Ajouter au yaourt 3 tasses d'eau avec les aubergines frites et laisser bouillir, puis laisser la marmite à feu doux pendant environ 1/2 heure.
30 dk - 6
Ajouter l'ail, la menthe séchée et le sel, puis laisser sur le feu pendant deux minutes et retirer.
2 dk - 7
Faire fondre le beurre, puis ajouter la viande hachée avec le sel et le poivre et faire frémir.
10 dkGerekli Aletler:Tava - 8
Verser les aubergines dans un plat de service, puis ajouter la viande hachée et les pignons sur le dessus et servir.
5 dk
Besin Değerleri
Patlıcan100g içinBitkisel yağ100g içinYumurta100g içinSarımsak100g içinKuru Nane100g içinKıyma100g içinTereyağı100g içinTuz100g içinKarabiber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.