شيش طاووق

Fatima Al-Thaniالطاهي

تلذذوا بمذاق الشيش طاووق الشهي، حيث تتناغم قطع الدجاج المشرّبة بتتبيلة غنية من الأعشاب والتوابل مع الخضار الطازجة، لتُشوى على النار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. هذه الوصفة مثالية لجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة مليئة بالنكهات الرائعة.

المكونات

• صدر دجاج مسحّب، مقطع الى مكعبات كبيرة ومغسولة بالخل والملح ثم مصفاة
  0.5 كيلوغرام
• صلصة الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• زيت
  0.3 كوب
• روز ماري
  1 ملعقة صغيرة
• اوريجانو
  1 ملعقة صغيرة
• ماء بصل
  5 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  1 ملعقة صغيرة
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر، مقطع كبير
  2 حبات
• بصلة كبيرة، مقطعة قطع كبيرة
  1 حبة
• طماطم، مقطعة قطع كبيرة ومنزوعة البذور
  2 حبات

الخطوات

1. 1

   في وعاء عميق، امزج جميع مكونات التتبيلة جيداً حتى تتجانس. ثم قم بتتبيل قطع الدجاج بالتتبيلة، وغطي الوعاء واتركه جانباً لمدة ساعة لتتشرب النكهات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   60 دقيقة
2. 2

   قم بتشكيل قطع الدجاج المتبلة على أسياخ الشوي، مع إضافة قطع من البصل والفلفل الرومي والطماطم بالتناوب بين قطع الدجاج، حتى تكتمل جميع الأسياخ.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   أسياخ
3. 3

   اشوِ أسياخ الشيش طاووق على الشواية الساخنة والمدهونة بالزيت، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج وتحمر بشكل جيد، ثم قدمها ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية