Shish Taouk with Marinade

Sami TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Chicken breast, cut into cubes
  1 kilogram
• Garlic cloves
  8 cloves
• Yaourt
  1 cup
• Moutarde
  8 tablespoons
• Salt to taste
  0
• Juice of a green lemon
  1
• Vinaigre
  2 tablespoons
• Ginger
  0.5 teaspoon
• Épices mélangées
  0.5 teaspoon
• Paprika
  0.5 teaspoon
• Poivre noir
  0.3 teaspoon
• Poudre d'ail
  0.5 teaspoon
• Dried thyme, a pinch
  0
• Onion, cut into large cubes
  3 pieces
• Bell pepper, cut into large cubes
  2 pieces

Mesures

1. 1

   Wash the chicken cubes and drain well.

   5 minutes
2. 2

   Mix all the marinade ingredients together in the blender.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
3. 3

   Soak the chicken pieces in the marinade and place in the refrigerator for at least half an hour.

   30 minutes
4. 4

   Preheat the grill, and skewer the chicken with the onion and bell pepper on wooden sticks.

   Matériel requis:

   Gril

   🍳

   Wooden sticks

   10 minutes
5. 5

   Brush the grill with oil and arrange the skewers on it. Turn them from all sides until the chicken, onion, and pepper are grilled on all sides.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Gingerpour 100g

Protéines2 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Poudre d'ailpour 100g

Énergie331 kcal

Protéines16.55 g

Lipides totaux0.73 g

Glucides72.73 g

Fibres alimentaires9.2 g

Sucres totaux1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques