شيش طاووق بتتبيلة

Youssef Trabelsiالطاهي

تذوق بتجربة طهي لا تُنسى مع وصفة شيش طاووق الشهية! تتميز هذه الوصفة بتتبيلة غنية ومليئة بالنكهات، مما يجعل قطع الدجاج طرية ولذيذة. مثالية للشواء في الهواء الطلق أو على الشواية المنزلية، ستأسر هذه الأطباق قلوب عائلتك وأصدقائك في كل مناسبة.

المكونات

• صدر دجاج، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• فص ثوم
  8 فصوص
• لبن زبادي
  1 كوب
• خردل
  8 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0
• عصير ليمونة خضراء
  1
• خل
  2 ملعقة كبيرة
• زنجبيل
  0.5 ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر بري رشة
  0
• بصل، مقطع مكعبات كبيرة
  3 حبات
• فلفل رومي، مقطع مكعبات كبيرة
  2 حبات

الخطوات

1. 1

   ابدأ بغسل مكعبات الدجاج جيدًا ثم صفها بشكل كامل.

   5 دقيقة
2. 2

   في الخلاط الكهربائي، قم بخلط جميع مكونات التتبيلة حتى تتجانس.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   انقع قطع الدجاج في التتبيلة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

   30 دقيقة
4. 4

   قم بتسخين الشواية، ثم قم بتشكيل الدجاج مع قطع البصل والفلفل الرومي في أعواد خشبية.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   🍳

   أعواد خشبية

   10 دقيقة
5. 5

   ادهن الشواية بالزيت، ثم رص العيدان عليها. قلبها من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج والبصل والفلفل مشويين بشكل متساوٍ.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية