شيش طاووق بتتبيلة

Youssef Trabelsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• صدر دجاج، مقطعة مكعبات
  1 كيلوغرام
• فص ثوم
  8 فصوص
• ماست
  1 كوب
• خردل
  8 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الرغبة
  0
• عصير ليمونة خضراء
  1
• سرکه
  2 ملعقة كبيرة
• زنجبیل
  0.5 ملعقة صغيرة
• ادویه‌جات مخلوط
  0.5 ملعقة صغيرة
• پاپریکا
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  0.3 ملعقة صغيرة
• پودر سیر
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر بري رشة
  0
• بصل، مقطع مكعبات كبيرة
  3 حبات
• فلفل رومي، مقطع مكعبات كبيرة
  2 حبات

مراحل

1. 1

   تغسل مكعبات الدجاج وتصفى جيداً.

   5 دقیقه
2. 2

   تُخلط كل مكونات التتبيلة معاً في الخلاط الكهربائي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   مخلوط‌کن

   5 دقیقه
3. 3

   تنقع قطع الدجاج في التتبيلة وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.

   30 دقیقه
4. 4

   تسخن الشواية، ويُشك الدجاج مع البصل والفلفل الرومي في أعواد خشبية.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کباب‌پز

   🍳

   أعواد خشبية

   10 دقیقه
5. 5

   تدهن الشوايه بالزيت وترص العيدان عليها. تقلب من كل الجهات الى أن يصبح الدجاج، البصل والفلفل مشوياً من كل الجهات.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ماستper 100g

Energy59 kcal

Protein3.5 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Water91 g

خردلper 100g

Energy66 kcal

Protein5.4 g

Total Fat4.2 g

Carbohydrate5.6 g

Dietary Fiber4 g

Total Sugars0.9 g

سرکهper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

زنجبیلper 100g

Energy80 kcal

Protein1.82 g

Total Fat0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Dietary Fiber2 g

Total Sugars1.7 g

ادویه‌جات مخلوطper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

پاپریکاper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

پودر سیرper 100g

Energy331 kcal

Protein16 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate72 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars1 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی