شيش طاووق بالسمك

Said Akbayالطاهي

المكونات

• فيليه سمك، سميك اللحم
  0.5 كيلوغرام
• طماطم
  2 حبات
• بصل
  2 حبات
• فلفل الوان
  2 حبات
• فص ثوم
  4 أصابع
• خردل (مسترد)
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر، أو اكليل الجبل
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يغسل السمك جيداً بالماء ويقطع مربعات ثم يتبل بالملح، الفلفل، التوابل كلها ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   سكين

   لوح تقطيع

   60 دقيقة
2. 2

   يقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الألوان مربعات.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   10 دقيقة
3. 3

   يشك في كل عود قطعة طماطم، قطعة فلفل ألوان، قطعه بصل وقطعة سمك، تكرر العملية للوصول إلى ما قبل آخر العود ويترك فيه فراغ في أوله وفي آخره.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   عيدان

   10 دقيقة
4. 4

   توضع عيدان السمك فى صينية وتدخل إلى الفرن حتى ينضج السمك ويحمر لونه قليلاً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   فرن

   15 دقيقة
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يوضع شيش طاووق السمك في طبق ويقدم ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية