شيش طاووق بالسمك

Said AkbayKüchenchef

Zutaten

• فيليه سمك، سميك اللحم
  0.5 كيلوغرام
• Tomate
  2 حبات
• Zwiebel
  2 حبات
• فلفل الوان
  2 حبات
• فص ثوم
  4 أصابع
• خردل (مسترد)
  1 ملعقة صغيرة
• Zitronensaft
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Kreuzkümmel
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر، أو اكليل الجبل
  0.5 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   يغسل السمك جيداً بالماء ويقطع مربعات ثم يتبل بالملح، الفلفل، التوابل كلها ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   Messer

   Schneidebrett

   60 Min
2. 2

   يقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الألوان مربعات.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   10 Min
3. 3

   يشك في كل عود قطعة طماطم، قطعة فلفل ألوان، قطعه بصل وقطعة سمك، تكرر العملية للوصول إلى ما قبل آخر العود ويترك فيه فراغ في أوله وفي آخره.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   عيدان

   10 Min
4. 4

   توضع عيدان السمك فى صينية وتدخل إلى الفرن حتى ينضج السمك ويحمر لونه قليلاً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   Ofen

   15 Min
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يوضع شيش طاووق السمك في طبق ويقدم ساخناً.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

الملح5 mg

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags