شيش طاووق بالسمك

Said Akbayآشپز

مواد تشکیل دهنده

• فيليه سمك، سميك اللحم
  0.5 كيلوغرام
• گوجه‌فرنگی
  2 حبات
• پیاز
  2 حبات
• فلفل الوان
  2 حبات
• فص ثوم
  4 أصابع
• خردل (مسترد)
  1 ملعقة صغيرة
• عصاره لیمو
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• زیره
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر، أو اكليل الجبل
  0.5 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   يغسل السمك جيداً بالماء ويقطع مربعات ثم يتبل بالملح، الفلفل، التوابل كلها ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   چاقو

   تخته برش

   60 دقیقه
2. 2

   يقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الألوان مربعات.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   تخته برش

   10 دقیقه
3. 3

   يشك في كل عود قطعة طماطم، قطعة فلفل ألوان، قطعه بصل وقطعة سمك، تكرر العملية للوصول إلى ما قبل آخر العود ويترك فيه فراغ في أوله وفي آخره.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   عيدان

   10 دقیقه
4. 4

   توضع عيدان السمك فى صينية وتدخل إلى الفرن حتى ينضج السمك ويحمر لونه قليلاً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   فر

   15 دقیقه
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يوضع شيش طاووق السمك في طبق ويقدم ساخناً.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

زیرهper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی