شيش طاووق بالسمك

Said AkbayCuoco

Ingredienti

• فيليه سمك، سميك اللحم
  0.5 كيلوغرام
• Pomodoro
  2 حبات
• Cipolla
  2 حبات
• فلفل الوان
  2 حبات
• فص ثوم
  4 أصابع
• خردل (مسترد)
  1 ملعقة صغيرة
• Succo di limone
  1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Cumino
  0.5 ملعقة صغيرة
• زعتر، أو اكليل الجبل
  0.5 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   يغسل السمك جيداً بالماء ويقطع مربعات ثم يتبل بالملح، الفلفل، التوابل كلها ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   Coltello

   Tagliere

   60 min
2. 2

   يقطع البصل والطماطم شرائح والفلفل الألوان مربعات.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Tagliere

   10 min
3. 3

   يشك في كل عود قطعة طماطم، قطعة فلفل ألوان، قطعه بصل وقطعة سمك، تكرر العملية للوصول إلى ما قبل آخر العود ويترك فيه فراغ في أوله وفي آخره.

   Utensili necessari:

   🍳

   عيدان

   10 min
4. 4

   توضع عيدان السمك فى صينية وتدخل إلى الفرن حتى ينضج السمك ويحمر لونه قليلاً.

   Utensili necessari:

   Vassoio

   Forno

   15 min
5. 5

   تخرج الصينية من الفرن، يوضع شيش طاووق السمك في طبق ويقدم ساخناً.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pomodoroper 100g

Energia18 kcal

Proteine0.88 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Zuccheri totali2.63 g

Fibre alimentari1.2 g

الملح5 mg

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Succo di limoneper 100g

Energia22 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari0.3 g

Acqua91 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag