شيش طاووق

Amr Al-Rashidالطاهي

جرب بتجربة طهي لا تُنسى مع شيش طاووق، الطبق الشهي الذي يجمع بين قطع الدجاج المتبلة بعناية والمشوية حتى تكتسب نكهة رائعة. يقدم مع مجموعة من الخضار الطازجة، ليكون وجبة مثالية تجمع بين الطعم اللذيذ والصحة.

المكونات

• صدر دجاج منزوع العظم، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• فطر
  400 غرام
• فلفل حلو
  1 حبة
• ثوم مهروس
  1 ملعقة كبيرة
• خردل
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أبيض
  0.5 ملعقة كبيرة
• ملح
  0.5 ملعقة كبيرة
• زعتر
  1 رشة
• عصير ليمون حامض
  1 حبة

الخطوات

1. 1

   قم بخلط الثوم، الزعتر، الملح، البهارات، عصير الليمون، الزيت والخردل حتى تتجانس المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   انقع قطع الدجاج في الخليط لمدة ست ساعات، أو يُفضل طوال الليل لضمان امتصاص النكهات.

   360 دقيقة
3. 3

   قم بشك قطع الدجاج والفطر والفلفل الرومي على الأعواد الخشبية بشكل متناسق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   أعواد خشبية

   10 دقيقة
4. 4

   اشوِ الشيش طاووق حتى ينضج، ثم قدّمه ساخنًا مع السلطة، البطاطس، الخضار المسلوقة، أو الأرز، أو الخبز.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فطرلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين3.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.3 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل حلولكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أبيضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية