Brochettes de poulet grillées avec des légumes

Youssef TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet désossée
  1 kilogramme
• Champignons frais
  250 grammes
• Poivrons colorés
  3 unités
• Vinaigre blanc
  3 cuillères à soupe
• Vinaigre balsamique
  2 cuillères à soupe
• Yaourt
  1 tasse
• Concentré de tomate
  3 cuillères à soupe
• Huile d'olive
  0.3 tasse
• Épices pour brochettes
  4 cuillères à café
• Paprika doux
  3 cuillères à café
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Coriandre en poudre
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne et mettez-les dans un bol.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Pour préparer la marinade, mettez tous les ingrédients sauf les poivrons et les champignons dans un autre bol et mélangez bien. Ajoutez la marinade au poulet et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   40 minutes
3. 3

   Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois avec les légumes et faites-les griller sur le charbon.

   Matériel requis:

   Gril

   🍳

   Brochettes

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poitrine de poulet désosséepour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Vinaigre balsamiquepour 100g

Énergie88 kcal

Protéines0.5 g

Glucides17 g

Sucres totaux17 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Paprika douxpour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14 g

Lipides totaux13 g

Glucides54 g

Fibres alimentaires34 g

Sucres totaux5 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques