شيش طاووق مشوي مع الخضار

سامية الأشرافالطاهي

المكونات

• صدر دجاج مسحّب
  1 كيلوغرام
• فطر طازجة
  250 غرام
• فليفلة ملونة
  3 حبات
• خل أبيض
  3 ملعقة كبيرة
• خل البلسميك
  2 ملعقة كبيرة
• لبن زبادي
  1 كوب
• معجون الطماطم
  3 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  0.3 كوب
• بهارات شيش طاووق
  4 ملعقة صغيرة
• بابريكا حلوة
  3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونضعهم في وعاء.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   لتحضر التتبيلة، نضع كل المقادير ما عدا الفليفلة والفطر في وعاء آخر ونخلطهم جيدا. نضيف التتبيلة إلى الدجاج ونضعهم في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   40 دقيقة
3. 3

   نشكل قطع الدجاج في اسياخ خشبية مع الخضار ونشويهم على الفحم.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   🍳

   أسياخ

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهارات شيش طاووقلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات2 g

بابريكا حلوةلكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات54 g

الألياف الغذائية34 g

إجمالي السكريات5 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية