شيش طاووق لبناني

Hala Al-Nasserالطاهي

المكونات

• صدر دجاج، مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  1 كيلوغرام
• كاتشاب
  0.5 كوب
• مايونيز
  2 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي
  0.7 كوب
• عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• زعتر مجفف
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات، السبعة
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   لتحضير التتبيلة، يخلط الكاتشاب والمايونيز جيداً في وعاء عميق ثم يضاف عصير الليمون ويخلط جيداً لكي لا تتشكل كتل في المزيج.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الثوم المهروس، الزعتر، السبع بهارات، الفلفل الأسود، البابريكا والملح الى مزيج الكاتشاب، يخلط جيداً. يضاف زيت النباتي تدريجياً مع التحريك.

   5 دقيقة
3. 3

   تضاف قطع الدجاج الى الوعاء، تخلط جيداً لتمتزج بالتتبيلة، ثم يوضع الوعاء في الثلاجة ويترك لمدة 3 ساعات.

   180 دقيقة
4. 4

   يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة، يُنقل الدجاج مع التتبيلة الى صينية الفرن ثم تدخل الى الفرن من 30 الى 45 دقيقة أو الى ان ينضج الدجاج وتكثف الصلصة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية الفرن

   45 دقيقة
5. 5

   يقدم شيش الطاووق مع كريمة الثوم والبطاطا المقلية.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

مايونيزلكل 100غ

الطاقة680 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون75 g

الكربوهيدرات0.6 g

إجمالي السكريات0.6 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

زعتر مجففلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية27 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية